COLUMN-栄養×学問

食はひとの“いのち”をつむぐ、大切な大切なもの。
日々の食事は、生きるうえでの大きな楽しみでもあるでしょう。
だけど病気によって思うように食べられなかったり、食べたいと思えなかったり。
そんな患者さんたちの食を支えるのが、医療の現場でがんばる管理栄養士たち。
管理栄養士たちが出会った、大切な大切な、
ひととごはんといのちのお話を少し。

COLUMN-栄養×学問

栄養は、毎日の活動はもちろん、身体の成長や健康の維持、疾患の予防などにも不可欠なもの。
主に食事を通じて外から取り入れるため、正しく理解し選択することが重要ですが、まだまだナゾに包まれています。
ここでは、さまざまな研究によって解き明かされつつある、栄養のハテナに迫ってみましょう。